Было зарегистрировано 479591 случай инфекционных и паразитарных заболеваний, что на 24,2% меньше, чем в 2009 году.
По-прежнему наибольший удельный вес в структуре заболеваемости определяли ОРВИ и грипп- 89,9%. Не регистрировались случаи заболевания корью, дифтерией, бешенством, сибирской язвой, брюшным тифом, бруцеллёзом, туляремией.
Снижение заболеваемости отмечено по 39 нозологическим формам, в том числе наиболее существенное по энтеровирусной инфекции — в 4 раза, острым вирусным гепатитом В — на 35,3%, ГЛПС — в 1,9 раза, ОРВИ — на 25,3%, гриппом — в 10,5 раз, сифилисом — на 23,5%.
Рост заболеваемости имел место по 10 нозологическим формам, в том числе по дизентерии на 29,8%, острому вирусному гепатиту А - в 1,5 раза, острому вирусному гепатиту С - на 34,7%, инфекционному мононуклеозу в 2 раза, по остальным 5 нозоформам на 1 — 4 случая.
По сумме острых кишечных инфекций рост заболеваемости не превысил 6,2%: зарегистрировано 13998 случаев с показателем 544,6 на 100 тысяч населения.
Наиболее высокие показатели заболеваемости ОКИ имели место в Балаковском, Базарно — Карабулакском и Ровенском районах. Среди заболевших — 69,3% дети.
В 2010 году эпизоотическая активность природных очагов снизилась, было зарегистрировано 128 случаев бешенства у животных в 33 районах, 122 населённых пунктах. В 43% бешенство выявлено среди диких животных, в 25,8% — у собак, в 19,5% — у сельскохозяйственных животных. В целом эпизоотическая ситуация по бешенству в области остаётся напряжённой.
За медицинской помощью по поводу укусов в 2010 году обратились 6806 человек.
В Саратовской области проживают 8477 ВИЧ-инфицированных 
Почти 5 тысяч жителей области пострадали от укусов животными