Как только столбик термометра поднимается выше 20-градусной отметки, мы невольно меняем свой рацион. Стараемся больше налегать на овощи и фрукты - благо, что природа на них не скупится. «Дары лета» помогают поддерживать организм в отличной физической форме, заряжают энергией и хорошим настроением.
О том, в каком количестве и как необходимо запасаться витаминами с грядки, еженедельнику «АиФ - Саратов» рассказала главный диетолог Саратовской области Ирина Озингина.
Зимние и летние
Врачи утверждают, что все продукты можно условно разделить на «зимние» и «летние». Первые имеют тенденцию «подогревать» организм изнутри, к ним можно отнести все калорийные жирные, копченые и острые продукты. Не совсем по сезону, но уж если очень хочется, зимой можно побаловать себя сладкой газировкой. А вот в жаркий летний день ее употреблять нежелательно. «Шипучка» усиливает чувство жажды.
Вторая категория продуктов способствует выведению из организма тепла, тонизирует и освежает.
Если говорить о прохладительных напитках, то следует упомянуть о тех, что имеют кисловатый вкус. Присутствующая в них кислота оказывает раздражающее воздействие на рецепторы языка и тем самым усиливает выработку слюны, что снижает ощущение жажды. Идеальны в жаркий день холодный чай с лимоном, прохладная вода с дольками лимона, морсы из кислых ягод, квас. Не исключайте из рациона и минеральную воду. Она помогает восполнить дефицит минеральных веществ, которые «выходят» из организма вместе с потом. Однако злоупотреблять ею не стоит.
Главное «летнее» условие, как утверждает диетолог, заключается в употреблении жидкости, количество которой должно составлять не менее четырех литров в день. Не забывайте и о первых блюдах - лучше, конечно же, прохладных, имеющих все тот же кисловатый вкус. Это может быть любимая многими окрошка, приготовленная на кефире или квасе. Не хуже нее справляться с жарой и зноем помогают щи на основе щавеля или шпината.
Налегайте на фрукты и овощи
Небесная канцелярия изнурительной жарой нас пока не испытывала, но мы знаем, что в июле столбик термометра, скорее всего, перевалит за 30-градусную отметку. Тех, у кого в квартирах кондиционер, такая перспектива не пугает. Остальным диетологи советуют налегать на фрукты и овощи. В них очень много витаминов и минералов, а кроме этого - спасительной влаги. Они без труда «охладят» организм.
Лучше всего справляются с жарой томаты, кабачки, огурцы и баклажаны. Эти овощи практически на 90% состоят из воды. Кроме того, они богаты клетчаткой, которая отлично очищает кишечник. Важно, что после плотного обеда, состоящего из большой порции овощей, в желудке нет ощущения чувства тяжести, которое появляется после употребления калорийных продуктов. Хороши в жару и арбузы, но их черед еще впереди.
Однако при всей выгоде «летней» диеты не стоит забывать о белке и различных минеральных веществах. Обогатить рацион столь важными элементами можно, например, с помощью морепродуктов и нежирных сортов мяса. Не забывайте и о кальции. Им богаты кисломолочные продукты. Введя их в рацион, вы «насытите» организм не только кальцием, но и белками.
Кстати: Необходимый организму кальций лучше всего усваивается с витамином D который в значительных дозах вырабатывается летом под воздействием солнечных лучей.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть