Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Саратовской области при анализе данных в ФГИС «Меркурий» выявлены факты нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на продукцию с истекшим сроком годности.
Ветеринарный врач, обслуживающий предприятие по переработке молочной продукции произвел гашение на молоко сырое, срок годности которого истек. В дальнейшем из просроченного сырья был выработан сыр, произведенный по технологии «плавленого сыра копченого» (сыр «косичка») с дальнейшей реализацией. По данному факту Управлением Россельхознадзора по Саратовской области возбуждено дело о привлечении ветеринарного врача к административной ответственности.
