В ходе инспекции магазинов "Светофор" в Саратове Россельхознадзор выявил небезопасную продукцию, включая пельмени, колбасные изделия и творог.
Проверка показала отсутствие необходимой документации, подтверждающей качество рыбных и мясных консервов, а также полуфабрикатов из свинины и птицы. Кроме того, замороженная рыба продавалась без какой-либо маркировки.
Отмечено отсутствие термометров в ряде морозильных камер. В образцах сыров, сливочного масла и творога были обнаружены добавки немолочного происхождения.
В твороге выявлено наличие фермента, способствующего соединению различных видов белков. Жирнокислотный состав ряда товаров не соответствовал установленным нормативам. Состав, указанный на упаковках сосисок, колбасы и пельменей, не совпадал с информацией, представленной на маркировке.
