За период с 1 января по 28 ноября 2024 года специалисты химико-токсикологического отдела Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования 81 пробы натурального меда и продуктов пчеловодства.
Из них 20 образцов проверено в рамках государственного пищевого мониторинга. По результатам 54 исследований на содержание токсичных элементов (кадмий, мышьяк, свинец), 40 исследований на остаточное количество ветеринарных препаратов, трёх - на наличие остаточного содержания пестицидов, а также 54 анализов на физико-химические показатели и качество несоответствий установленным нормам не выявлено.
При исследовании 61 образца мёда, поступившего от заказчиков, в одной из проб выявлен антибиотик хлорамфеникол. Данные о выявлении продукции, не соответствующей требованиям безопасности и качества, в установленном порядке внесены в информационную систему «Веста» и доведены до владельца продукта.
Специалисты напоминают, что выпускаемый на потребительский рынок мёд, как любая другая пищевая продукция, должен соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а также ГОСТу 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия», если производитель заявляет, что продукт изготовлен в по межгосударственному стандарту. Для подтверждения этого соответствия проводят лабораторные исследования.
