Отдел химических и радиологических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» при проведении испытаний в рамках государственного контроля безопасности пищевой продукции в образце колбасных изделий обнаружил несоответствие требованиям действующих нормативных документов по показателям безопасности.
Пробы в испытательный центр доставили сотрудники Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области. Поступивший образец проверили на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия».
В колбасном изделии (в полукопченой колбасе «Краковская», ГОСТ 31785-2012) выявили антибиотик из группы хинолонов энрофлоксацин. По этой причине данный образец продукции признан экспертами не соответствующим требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Испытания проведены с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором в соответствии с ГОСТ 32797-2014 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов». Информация о выявлении внесена в информационную систему регистрации результатов лабораторных исследований «Веста». Срочный отчет направлен в Управление Россельхознадзора. ФГБУ «Саратовская МВЛ»
