За 7 месяцев 2022 года для мониторинга из закрепленной зоны обслуживания в ФГБУ «Саратовская МВЛ» доставлено всего 959 проб: из Саратовской области – 486 и Пензенской области – 473. По отобранным пробам проведено 4891 исследование по плану и 460 по рискам. Всего на 2022 год запланировано проведение 7131 исследование.
По результатам лабораторных испытаний выявлены несоответствия требованиям качества и безопасности в 64 пробах молочной продукции отечественного производства - по 90 показателям (несоответствия по жирно-кислотному составу и наличию растительных жиров и масел в жировой фазе продукта, сорбиновая и бензойная кислоты, качественное определение наличия сухого молока, массовая доля белка и жира, массовая доля натамицина, макролиды, сухой обезжиренный молочный остаток и микробная трансглутаминаза , а также по микробиологическим показателям КМАФАнМ и БГКП), в 7 пробах мяса птицы отечественного производства - по 7 показателям (были обнаружены кокцидиостатики, хинолоны, КМАФАнМ и сальмонеллы), в 5 пробах мяса говядины, в 4 пробах мяса свинины и в 1 пробе конины (по микробиологическим показателям-листерии и КМАФАнМ, БГКП), в 13 пробах мясной продукции по 16 показателям ( обнаружены микробная трансглутаминаза и несоответствие гистологической идентификации состава, хинолоны и по микробиологическим показателям-сальмонеллы), а также в 1 пробе яйцо куриное (были обнаружены кокцидиостатики). Выявляемость составила 2,4%
О случаях выявления положительных результатов в установленном порядке информируются территориальные управления Россельхознадзора для принятия своевременных мер.
