Примерное время чтения: 1 минута
73

МВЛ за прошедший месяц выявил 25 нарушений в пищевой продукции

Саратов, 5 августа - АиФ-Саратов.

За июль в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория» поступили 344 пробы различного материала (зерно, корма, мясо и мясная продукция, молоко и молочная продукция, рыба и рыбная продукция, яйцо пищевое и др.). Специалисты отдела провели по ним 1 129 исследований на показатели микробиологической безопасности в соответствии с утвержденными методиками.

По результатам испытаний получили 25 положительных результатов.

В 14 образцах («Снежке», сметане, кефире, сыре, биоваренце, твороге, пастеризованном молоке, свинине) обнаружили бактерии группы кишечных палочек.

В пяти образцах (в пробах свинины и пастеризованного молока) определили превышение уровня общей бактериальной обсемененности (показатель «КМАФАнМ»).

В тушке цыпленка и пробе пельменей обнаружили бактерии рода сальмонелл.

Выявили партию пастеризованного молока с золотистым стафилококком (S. aureus).

В пробе мясокостной муки обнаружили токсинообразующие анаэробы. А при исследовании воды нецентрализованного водоснабжения получили положительные результаты по показателям «общее микробное число» (1 исследование) и «содержание общих колиформных бактерий» (1 исследование).

 

Образцы для проведения исследований поступали в рамках проведения государственного мониторинга пищевой безопасности из закрепленных зон обслуживания, а также сверх государственного задания от владельцев и производителей продукции.

Сведения о выявлении несоответствий требованиям Технических регламентов безопасности пищевой продукции специалисты внесли в информационную систему регистрации результатов лабораторных исследований «Веста» и направили заказчикам испытаний.

 

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах