30 ноября 2023 года учебный комплекс № 3 Вавиловского университета посетил статс-секретарь – заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Максим Увайдов.
В экскурсии по университету приняли участие зампред правительства, министр сельского хозяйства области Роман Ковальский, начальник областного управления ветеринарии Алексей Балалаев, ректор Вавиловского университета Дмитрий Соловьев.
Гости посетили площадку «Мясопереработка и биотехнологии» федерального проекта «Профессионалитет». На площадке они осмотрели лабораторию «Мясопереработка», в которой обучающиеся приобретают практические навыки по прикладным дисциплинам в области мясопереработки.
Была осмотрена лаборатория «Пищевые биотехнологии», которая открыта в рамках программы «Приоритет-2030». В ней студенты и аспиранты создают инновационные мясные продукты, апробируют рецептуры, технологии и внедряют их в структурном подразделении вуза УНПК «Пищевик». Современное оборудование позволяет производить весь ассортимент мясных изделий: колбасные изделия, полуфабрикаты, деликатесные изделия, мясные чипсы, снеки.
Главный научный сотрудник УНПК «Пищевик» Надежда Моисеева рассказала об учебно-научно-производственном комплексе и представила инновационную климатическую камеру для производства сыро-копченных и сыро-вяленных изделий, открытую в рамках программы «Приоритет 2030».
Гостям продемонстрированы VR - технологии по ветеринарии, научные разработки ученых вуза по биотехнологии и вирусологии, представлен проект «Ветеринариум».
В аудитории 207 прошло торжественное открытие Юрьевского фонда. Сотрудники Библиотечно-информационного центра провели краткий обзор истории Юрьевского фонда и обзор раритетных изданий книг.
Продолжился визит собранием с коллективом Вавиловского университета в конференц-зале.
