На носу Масленица. Как проводить зиму правильно

Последняя неделя февраля - масленичная. Кто-то ее еще называет сырной. Но главный атрибут Масленицы у всех один - аппетитные блины, круглые, как солнце, и теплые, как приближающаяся весна. Примечательно, что Масленица не противоречит православному календарю: именно с окончанием языческого праздника наступает Великий пост, который начинает семинедельный отсчет до Пасхи.

Блинная семидневка

До сих пор сохранились традиции каждый день масленичной недели уделять особым действиям. Начинается неделя со «Встречи» - в понедельник стартовали изготовление чучела Масленицы и выпечка первых блинов. Во вторник - «Заигрыш», была традиция чествовать молодоженов и устраивать уличные игры и забавы.

«Походы в гости начинались со среды, она называлась «Лакомкой», - рассказывает научный сотрудник музея Виктория Игошина. - «Разгуляй» - четверг, по-другому он назывался «чистый четверг», когда перед праздничной пирушкой необходимо было обязательно сходить в баню и убраться дома. В этот день принято было участвовать в массовых уличных гуляньях».

«К теще на блины» ходили в пятницу, а золовки устраивали свои посиделки в субботу. Именно эти дни были посвящены семье. Прощеное воскресенье до сих пор иногда называют «Целовальником» - ведь после взаимных просьб о прощении наступала пора троекратного поцелуя.

«Главный обычай Прощеного воскресенья - забывать все обиды и самому искренне просить прощения, - говорит Виктория Игошина. - А чучело сжигали как символ всего старого и ветхого, зимних холодов и всего негативного».

Примечательно, что чучело Масленицы - это чаще всего женщина. У нее большая грудь, длинные косы, женское лицо с черными бровями и румяными щеками. Солому, которой набивали старую одежду, собирали в разных избах. Считалось, что богатство и изобилие будет у тех, кто ничего не пожалел для чучела зимы.

В этом году празднование началось в понедельник и продлится до воскресенья, 2 марта. Кстати, даты начала и окончания масленичной недели ежегодно меняются - ее окончание совпадает с началом Великого поста.

Лучше не сжигать?

Действительно, Масленицу можно считать частью церковного календаря. Этот период Русская православная церковь называет сырной седмицей. С принятием христианства праздник обрел новое значение - укрепить силы перед постом, поскорее прогнать зиму и приблизить весну.

«Для православных неделя перед Великим постом - подготовительная, - рассказывает протоиерей Сергий Шумов, клирик Свято-Троицкого кафедрального собора в Балакове, - и ничего предосудительного в том, чтобы ходить друг к другу в гости, угощаться и угощать друг друга блинами, - нет. Опять же, перед Великом постом попросить прощения у ближнего своего - большое дело. Единственное, что смущает в этом празднике, который дожил до наших дней со времен язычества, это сожжение фигуры, напоминающей человека. Сама идея сделать чучело, играть с ним, как с живой игрушкой, а потом отправить ее на костер, антигуманна. Православная церковь учит другому - великой и всепрощающей любви к ближнему».

Кстати, в Советской России известен период, когда празднование Масленицы пытались искоренить. Но уже в 60-е годы ее возвращение назвали «Проводы русской зимы». А со временем вернулись и прежнее название, и прежние забавы.

Есть или не есть?

Рецепты и традиции, связанные с последним зимним праздником, бережно хранятся во многих семьях.

«Я выросла в деревне под Пензой, - рассказывает пенсионерка Елизавета Куликова. - Мама всегда делала блины на пшенном кулеше - отваре от пшенной каши. Кажется, что вкуснее их я в жизни ничего не пробовала. Сейчас пеку по тому же рецепту, но как будто по-другому у меня получается. Надеюсь, что внучата тоже будут мои блинцы вспоминать с любовью».

Елизавета Дмитриевна призналась, что дети так наедались блинами за Масленичную неделю, что иногда шалили и начинали блинами бросать друг в друга. Не обходилось без шалостей, но в целом удавалось и на горке покататься, и чучело сжечь.

«Для ребятни было раздолье: мы делали такие ледянки, обливали решето с навозом водой несколько раз, чтобы все льдом покрылось, и летели с горы так, что свист в ушах стоял», - рассказывает Елизавета Дмитриевна.

Гораздо менее подвижная современная жизнь может сыграть с любителями мучного лакомства нехорошую шутку. Как рассказала диетолог-нутрициолог Елена Афанасьева, обжорством в масленичную неделю заниматься все же не стоит, иначе придется обращаться за помощью к специалистам.

«Я присоединяюсь к мнению, что за один раз не следует есть более двух-трех блинов, - говорит диетолог-нутрициолог Афанасьева. - И то, если блины без начинки. Если же блин чем-то начинен, то ограничиться стоит и вовсе одним изделием».

Специалист объяснила, что входящие в состав блинов мука, масло и яйца нельзя назвать диетическим сочетанием, а наоборот - пробуждающим аппетит, отчего количество съеденных блинов еще сложнее контролировать. А у тех, кто страдает панкреатитом, холециститом, сахарным диабетом, к блинам должно быть особенно настороженное отношение.

Гори, гори ясно!

Что касается народных гуляний, присоединиться к празднованию Масленицы можно на различных городских площадках. Всю неделю в Музее-усадьбе Н.Г. Чернышевского в Саратове проходят гуляния под названием «Масленица в музее. Без вас не начинаем!»

«Мы рассказываем о традициях и обычаях праздника, о том, что скрывается за «тещиными вечерками» или «золовкиными посиделками», - пояснили сотрудники музея. - Напоминаем, почему на Руси последнее воскресенье Масленицы называлось Прощеным».

Также здесь можно поиграть в бильбоке - старинную игру, когда привязанный к палочке шарик должен попасть на ее острие, и принять участие в мастер-классе по изготовлению народной куклы.

Всю неделю на площади Ленина у Дворца культуры «Россия» проходит праздник весны, вкуса и радости. Каждый день Масленицы здесь сопровождался выступлениями народных коллективов, играми для детей и взрослых. А в Прощеное воскресенье на площади состоится театрализованное представление с конкурсами, играми и забавами.

«Приходите за яркими впечатлениями и незабываемыми эмоциями, - приглашают горожан и гостей Саратова представители Дворца культуры. - Будем праздновать приближение весны и наслаждаться богатством русских традиций!»

Что касается примет, которые не мог не породить такой древний праздник, их сложно пересчитать. Но основные из них всё-таки связаны с блинами: если у вас блины получились красивыми и румяными, весь год будет удачным, а чем больше блинов испечете, тем богаче будете. Если на Масленицу было морозно, значит, летом не будем страдать от засухи. А если в последний день Масленицы выкинуть из дома все старое, то все проблемы останутся в прошлом и забудутся навсегда.