Ты - то, что ты ешь. Что едят саратовцы?

Согласно статистике, самыми плохими привычками в питании обладают русские и американцы. С американцами все понятно, калорийный фаст-фуд, большие порции, полуфабрикаты, газировка, а как результат — стереотип (отнюдь не беспочвенный), о том, что в Америке у каждого второго — ожирение (по данным Национального Центра по предотвращению хронических болезней и сохранению здоровья США, около 300 тысяч американцев ежегодно умирают из-за болезней, вызванных ожирением ). Страна тратит огромные деньги на лечение «ожиревших», принимает законы, против этой прогрессирующей «эпидемии». В России ситуация менее плачевная. Несмотря на то, что русские «славятся» поздними и обильными ужинами, жирными блюдами, массового ожирения у нас нет, хотя пару лет назад Россия попадала в рейтинг самых «толстых» стран.

Голодные студенты

Пищевые привычки большинства саратовцев не отличаются от общероссийских. Многие не брезгуют перекусами в фаст-фуд ресторанах и ближайших к месту пребывания ларьках с шаурмой. Потому что нужно сделать это быстро. Чаще всего, среди любителей «быстрой еды» встречаются студенты: «У меня нет времени на нормальный обед, - говорит студентка одного из саратовских вузов Мария, поглощающая приличного размера булку с мясом прямо через дорогу от своего учебного заведения в компании еще нескольких «изголодавшихся» «грызунов гранита науки» , - есть можно, а нормально поем уже дома, вечером". Если приглядеться, то подобное место для перекуса есть возле каждого университета в городе. Во время большого перерыва между лекциями в каждом из них настоящий аншлаг. Быстро, питательно, бюджетно. Про заботу о фигуре, или, еще лучше, о здоровье, студенты предпочитают не размышлять: главное ведь из вечно голодного студента сделать студента, хотя бы временно, сытого. Огромной популярностью среди учащихся, пользуются не только ближайшие к вузу «перекусочные», но и известные во всем мире рестораны быстрого питания, а так же, колоритные саратовские ресторанчики турецкой еды. Там в «час пик» тоже совершенно не протолкнуться, ведь в очередь к студентам добавляются еще и офисные работники.

Питаться здорово

Между тем, пропаганда здорового образа жизни и правильного питания с экранов телевизоров все же нашла некоторое отражение в пищевых привычках саратовцев. Все чаще, мы носим домашнюю еду в специальных контейнерах, перекусываем фруктами и пьем минералку или чай вместо любимых газировки и кофе. Выбирая продукты в магазине мы разглядываем состав, и даже смотрим на калорийность. Идеальные овощи вызывают подозрение, и мы предпочитаем гладкому зеленому яблоку, его неказистого в милых сердцу «пупырышках», а от того, как нам кажется, более «натурального» собрата. «Часто смотрю по телевизору передачи, о том, что кушать вредно, а что полезно, и как выбрать действительно полезный продукт. У меня маленький ребенок, хочется чтобы он не питался едой со всякой химией, поэтому я всегда изучаю этикетки, трогаю, нюхаю, когда выбираю», - рассказала Анна Жданова в одном из саратовских супермаркетов.

Не мясом единым

В то время, как большинство саратовцев озабочены поиском колбасы из мяса, сосисок из мяса, мяса из мяса, все чаще находятся те, кто ищет как раз обратное. Колбаса, сосиски и сардельки без мяса, «безбелково-безжелтковые» яйца и даже привычные тортики с кремом, в которых нет ни грамма сливок и других животных компонентов. При этом по вкусу такая еда не уступает «животным» аналогам. Лакомятся ими, как вегетарианцы, так и мясоеды, желающие попробовать необычное.

С недавних пор в Саратове стали появляться магазины, предлагающие здоровую еду, как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Многих продуктов в обычном супермаркете просто не найдешь: непривычный рис басмати, бездрожжевой цельнозерновой хлеб, индийские сладости, натуральные сахарозаменители — все это стало доступно для наших холодильников, как кстати и кошельков. Цены в таких магазинах не кусаются, учитывая, что ты платишь за свое собственное здоровье.

Смотрите также:

• Осенняя диета - способ позаботиться о здоровье →
• Правильная еда для защитника →
• Каждому возрасту - своя еда →