Овощи по цене мяса. Подешевеют ли огурцы на городских прилавках?

Все мы относительно спокойно наблюдали за тем, как накануне новогодних праздников цены на продукты питания ползли вверх. Просто потому, что так происходит всегда: цены на некоторые продукты достигают практически космических высот, на другие со временем возвращаются в прежнее русло. Но цены, например, на овощи даже на исходе января продолжают неприятно удивлять жителей области.

Сочнее и вкуснее

От 200 до 350 и даже до 450 рублей… Именно по такой цене сегодня предлагают приобрести свежие огурцы на рынках и в магазинах нашего региона.

«Я уже даже внимания не обращаю на эти невообразимые цифры, а то опять давление подскочит, - признается пенсионерка Елена Геннадьевна Трифонова. - Ну куда уж выше! Цены на говядину взлетели, скоро огурцы не то что свинину и курицу, говяжью вырезку по цене догонят и перегонят!»

Любители свежих овощей жаловались на дороговизну еще в конце прошлого года, но сейчас прежние цены кажутся не такими страшными по сравнению с тем, что покупатели видят на ценниках.

Действительно, если сейчас свиную вырезку вместо свежего огурца купить, то можно даже сэкономить.

«Нечего удивляться таким ценам, - уверяет продавец Светлана Демидова. - Овощи не «из-за бугра», а наши, местные, поэтому и цена такая. Вы только посмотрите, какой красавчик: плотный, сочный, так и просится на стол, не то что эти «гладкоствольные», не знаю даже откуда привезенные. Они же у вас до завтра в холодильнике не пролежат, еще больше зазеленеют и размякнут! Уже сами догадались, что вам полезнее будет съесть?»

Подождём урожая

В Саратовской области с начала года бьют рекорды удорожания огурцы, картофель и капуста. Так, например, с конца прошлого года огурцы сначала подросли в цене на 5%, а через неделю - еще почти на 4%. Картофель увеличил цену сначала на 2,64%, а потом еще на 3,08%.

Специалисты отмечают рост цен и на другие группы товаров. Так, например, помидоры, лук, морковь и бананы тоже без стеснения прибавляют в цене. При этом средняя цена на продукты обычно отличается от той, которую покупателям предлагают, например, на рынке.

«Согласно официальным данным, средняя цена 1 кг огурцов составляет 233 рубля 54 копейки», - отмечают в службе госстатистики по Саратовской области.

Заметим, что до нового года среднестатистические данные по огурцам остановились на отметке 202 рубля 90 копеек. Таким образом, огурцы в 2025 году по сравнению с прошлым годом только официально подорожали на 15%.

Между тем еще год назад, согласно данным, озвученным Минсельхозом, Саратовская область находилась в первой десятке по сбору урожая, выращенного в тепличных условиях. Конкуренцию Саратовской губернии составляли Краснодарский и Ставропольский края, Волгоградская, Тамбовская, Калужская и другие области. Согласно официальным данным, за первый квартал прошлого года тепличных огурцов было собрано более 11 тысяч тонн.

«Развитию тепличного овощеводства способствует действующий комплекс мер господдержки, а также реализация крупных инвестиционных проектов, - отметил министр сельского хозяйства Саратовской области Роман Ковальский. - Продукция тепличных хозяйств реализуется на сельскохозяйственных ярмарках выходного дня и через собственные специализированные торговые сети в Саратове и муниципальных районах области».

Если говорить о географии, то самыми производительными в части производства тепличных овощей считаются Гагаринский и Балаковский районы. Причин снижать планку по производству овощей нет, но все же даже в тех районах, где построены и давно действуют местные теплицы, цены на местные огурцы поднимаются до 500 рублей.

Подешевеют, но не точно

Эксперты утверждают, что цена на огурцы подскочила сразу по нескольким причинам. И одна из них - спад урожайности. Это подтверждают и сотрудники тепличных комбинатов.

«Именно сейчас тот период, когда тепличные огурцы переживают спад урожайности, - рассказала сотрудница Балаковского тепличного комбината «Волга». - Это естественный процесс. Совсем скоро урожайность увеличится, а пока молоденьких плодов мало, они самые вкусные. Поэтому и цены в магазинах поползли вверх, а в некоторых и вовсе подскочили».

Следует ли из этого, что, как только вырастет новый урожай огурцов, цены на них понизятся? Может быть, но это не точно. С одной стороны, рост цен на огурцы в январе-феврале специалисты называют сезонным, отмечая неуникальность данного процесса. Но, с другой - на окончательную цену огурцов, как и всего остального, не может не повлиять инфляция.