По итогам 2010 года в Саратовской области была зафиксирована самая низкая стоимость продуктовой корзины в ПФО – 2 136,6 рублей. Это стало возможным благодаря целому комплексу мер, в том числе и регулярному проведению сельскохозяйственных ярмарок в Саратове и во всех районах области. Дело в том, что на ярмарках цены на продукцию от сельхозтоваропроизводителей на 30–50% ниже, чем в среднем в регионе.
По решению правительства области регулярное проведение сельскохозяйственных ярмарок будет продолжено и в 2011 году.
Более месяца на Театральной площади Саратова не проводятся ярмарки: в праздничные дни на ней раскинулись парк аттракционов и каток.
Сейчас губернатор дал распоряжение о поиске вариантов альтернативной площадки для организации ярмарочной торговли. Кроме того, поставлен вопрос о строительстве второго государственного сельскохозяйственного рынка в Ленинском или Заводском районах Саратова.