aif.ru counter
29.05.2019 19:19
97

Экперты Роскачества развеяли четыре мифа о фарше

Саратов, 29 мая - АиФ-Саратов.

Эксперты Роскачества разведали четыре главных мифа о фарше, изучив фарш «Домашний» 17 торговых марок.

Основной миф гласит, что фарш делают из заветренного мяса. Лабораторные исследования показали, что большинство изученных образцов сделаны из свежего мяса.

Миф второй - в фарше сплошные жилы вместо мяса - также опровергнут. Большая часть продукции не содержала хрящей, сухожилий и пленок.

Миф третий - указанный состав не соответствует действительности - совершенно не подтвердился. В составе продукции были то те виды мяса, которые указаны на упаковке. А вот с указанной массой нетто один из 17 производителей все-таки обманул. Еще четыре производителя написали неверную массовую долю жира.

Ну и наконец четвертый по списку, но не по популярности миф -  настоящий домашний фарш лучше покупного - не прошел испытание экспертов, так как в нем могут быть нарушены микробиологические показатели. В приготовленном в лаборатории фарше эксперты обнаружили плесень.

Лидером по качеству стал фарш торговой марки «Хороший вкус». Претензии есть к ТМ «Мясновъ» и «Черкизово», а также «Рестория» и «Ариант».

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество