На саратовском предприятии оптимизируется производство хлеба

На предприятии-участнике нацпроекта «Производительность труда», разработанного по инициативе президента РФ Владимира Путина,  ООО «Мидгард» (сеть магазинов розничной торговли «Спутник») продолжается реализация мероприятий по оптимизации процесса производства хлебобулочных изделий. 

Как сообщили в региональном минэкономе, участниками рабочей группы проекта совместно с экспертом Регионального центра компетенций было выявлено более 20 проблем подразделения.  Благодаря внедрению инструментов бережливого производства планируется минимизировать потери, ускорить производственные процессы. По предварительным подсчётам, по завершению проекта на пилотном потоке, основные производственные показатели улучшатся на 30%.

«Команда проекта ООО «Мидгард» в первую очередь работает над выстраиванием поточности производственных процессов, стандартизацией и прозрачностью внутренних процессов. Всё это поможет эффективнее распоряжаться ресурсами и повысит вовлечённость сотрудников в процесс выпуска более конкурентоспособного и качественного продукта», - отметил руководитель проекта Регионального центра компетенций Сергей Карказов.