Саратов, 7 марта - АиФ-Саратов. Специалисты Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследование сырокопченой колбасы и обнаружили в ней бактерии кишечной палочки в количестве 0,1 грамма.
«Цель определения бактерий этой группы – проверка соблюдения режима варки колбас или санитарно-гигиенических условий в процессе производства сырокопченых колбасных изделий. Анализ на БГКП проводят по общепринятой методике с использованием сред, содержащих углеводы (лактоза)», - сообщили в ведомстве.
Кто является производителем зараженной бактериями колбасы, в ведомстве не уточнили.
Смотрите также: В Саратовской области уничтожили 168 кг перца из Турции →