В апреле 2012 года Олег Андрущенко был назначен на пост руководителя Саратовской городской станции скорой медицинской помощи.
Олег Андрущенко увидел свет 19 мая 1967 года в городе Черкассы. Медицинскую карьеру он начал в 1987 году, сначала работая санитаром в операционном блоке третьей больницы в своём родном городе. Год спустя он занял позицию фельдшера, сначала в областной, а затем в городской больницах Черкасс.
В 1989 году его профессиональный путь продолжился в качестве лаборанта в биохимической лаборатории пятой клиники. А в 1990 году он работал медбратом в стоматологической поликлинике № 9.
В 1993 году Олег Андрущенко перешёл на должность медбрата в городскую станцию скорой помощи Саратова. Пять лет спустя, в 1997 году, он успешно завершил обучение в Саратовском государственном медицинском университете, получив квалификацию врача-педиатра.
В 1998 году Андрущенко начал свою врачебную практику в качестве анестезиолога-реаниматолога в реанимационно-токсикологической бригаде городской скорой помощи. Через год он возглавил одну из подстанций этой службы.
В 2010 году Олег Андрущенко занял должность главного врача Питерской центральной районной больницы. Однако в декабре 2011 года он вернулся в Саратов, где приступил к обязанностям старшего врача на станции скорой помощи.
В апреле 2012 года Андрущенко был назначен главным врачом Саратовской городской станции скорой медицинской помощи.
С 2023 года Андрущенко занимает должность главного внештатного специалиста по скорой медицинской помощи в Министерстве здравоохранения Саратовской области.