В Энгельсском политехникуме приготовили пироги в рамках чемпионата «Молодые профессионалы» - WorldSkills Russia.
Студенты практиковались в хлебопечении осетинских пирогов на базе политехникума. Конкурсанты испекли по 600 граммов хлеб на закваске.
«Процесс небыстрый, много времени уходит на подготовку продукта, мойку, процеживание, замес теста, формовку хлеба. Все готовят на одинаковом оборудовании, только рецепт остается в секрете», – рассказала главный эксперт в компетенции «Хлебопечение» Татьяна Швечихина.
Работу участников чемпионата оценивают 472 эксперта по стандартам WorldSkills Russia, который проводят в рамках национального проекта «Образование», инициированного президентом России Владимиром Путиным.
Как рассказала региональный координатор движения WorldSkills Russia Варвара Степнова, победители регионального этапа представят Саратовскую область на всероссийском уровне.